Выбираем соковыжималку: универсальная или для цитрусовых?

Для начала вам нужно определиться, как часто вы будете пользоваться соковыжималкой — только в сезон заготовок или каждый день. Если вам нужно получить большое количество сока, то стоит присмотреться к мощным соковыжималкам. Другой вопрос — если вам нужно периодически несколько литров сока, тогда вряд ли вам стоит тратить деньги на производительный аппарат.

Соковыжималки бывают двух типов: предназначенные для получения сока из цитрусовых плодов и универсальные. Последние бывают шнековые и центрифужные.

Выбираем соковыжималку для цитрусовых

Сок из цитрусовых нужно пить сразу же после приготовления, поэтому такие соковыжималки выпускаются с небольшими резервуарами для сбора сока. Стандартный объем — от 0,4 до 1,2 литра. Для тех, кто не любит сок с мякотью будет очень полезной наличие в соковыжималке системы регулирования мякоти. Для этого достаточно отрегулировать прорези на насадке: чем они меньше, тем меньше мякоти будет в соке. Также нужно обратить внимание на конструкцию носика в приборе, он должен быть удобным для того, чтобы наливать сок в стаканы.

Особенности соковыжималок для цитрусовых:

• реверс — мотор крутит насадку сначала вправо, потом влево. Этот режим позволяет выжать максимальное количество сока из плодов.
• специальные насадки для крупных и мелких плодов.
• специальный рычаг позволяет удерживать фрукты во время отжима.
• система прямой подачи сока, позволяет наливать сок прямо в стакан, без использования дополнительной емкости.

Выбираем универсальную соковыжималку

Если же вы планируете выжимать сок из самых разных фруктов и овощей, то вам лучше купить универсальную соковыжималку. Вы сможете выжимать соки не только из яблок и груш, но и из капусты, свеклы и моркови, а потом готовить разнообразные коктейли из этих соков.

Универсальные соковыжималки по конструкции сложнее, чем такие же приборы для цитрусовых. Соответственно, и места им на кухне понадобится больше. Стоят они тоже дороже.

По форме сепаратора универсальные соковыжималки можно разделить на цилиндрические и конические. У соковыжималки с цилиндрическим сепаратором высокий процент выхода готового сока, но при этом у  прибора нет функции отброса мякоти. У соковыжималок с конической формой сепаратора есть специальный контейнер для жмыха, но при этом процент выхода готового сока значительно снижается.

Особенности универсальных соковыжималок:

• регулятор скорости позволяет установить оптимальную скорость для получения сока из различных фруктов и овощей. Чем выше скорость, тем больше мякоти попадает в сок, а при меньшей скорости сок получается более чистым. 
• широкий подающий лоток для овощей и фруктов позволяет не просто загрузить механизм прибора, но и положить их "с горкой".
• универсальные соковыжималки часто комплектуются "толкателями" для фруктов, емкостями для сока, щеточками для чистки, терками, дополнительными конусами.
• скорость вращения центрифуги — важный показатель, от которого зависит процент выхода готового сока. Рекомендуется выбирать приспособления со скоростью не менее восьми тысяч оборотов в минуту.

Если вы планируете заготавливать сок на зиму, то вам стоит присмотреться к соковаркам. Большой плюс соковарок, что за самим приготовлением сока не надо следить. Производство сока в соковарке практически безотходное. Из фруктов, которые останутся после приготовления сока можно сделать джем, повидло, десерты. Выбирайте соковарки из нержавеющей стали с тяжелым толстым дном.

Выбрать соковыжималку для цитрусовых

Выбрать универсальную соковыжималку

Выбрать соковарку

Елена Котова, Торговый портал Shop.by