Бытовая техника для современной кухни

Современная бытовая техника для кухни

Микроволновая печь

Микроволновка сегодня есть почти в каждом доме или офисе. Но если раньше ею пользовались в основном для разогрева готовых блюд, то современная микроволновка может стать хорошим приспособлением для полноценной готовки.
Так, микроволновая печь с авторежимом позволит нажатием двух кнопок выбрать самый подходящий режим приготовления популярных блюд: мяса, овощей, каш и т.д.

Расширить функциональность этой кухонной техники позволяет и встроенный гриль. Микроволновка с грилем — отличное решение для тех, кто любит хорошо прожаренное мясо с корочкой. Гриль может быть ТЭНовым, кварцевым и инфракрасным.

ТЭНовый гриль представляет собой стандартный нагревательный элемент, как и в другой электрической технике. В некоторых моделях микроволновок расположение ТЭНа можно менять с верхнего на боковое. Это позволит подобрать оптимальный температурный режим для разных блюд. ТЭН — надежный и дешевый нагревательный элемент, который обеспечивает интенсивное прогревание блюда.  Однако он потребляет много энергии, пища готовится дольше, а очищать от жира ТЭН довольно трудно.
Кварцевый гриль быстро нагревается, расходует мало энергии, а вкус блюд напоминает приготовленные на настоящим огне. При этом микроволновка с кварцевой лампой обойдется несколько дороже ТЭНовой, ее сложно чистить, а глубоко прожарить мясо не получится (максимум — корочка сверху).  

Самые продвинутые микроволновки оборудованы инфракрасным грилем. В таких моделях можно настроить различные режимы приготовления. Благодаря этому готовые блюда сохраняют естественный уровень жидкости, получаются ароматными и сочными. В некоторых моделях инфракрасный излучатель сочетается с кварцевым, чтобы обеспечить более глубокое прожаривание и формирование золотистой корочки.

Решив купить микроволновку с конвекцией, вы сэкономите время на готовку. Горячий поток воздуха непрерывно циркулирует внутри камеры микроволновки, поэтому блюда готовятся гораздо быстрее и прогреваются равномерно. Микроволновая печь с конвекцией пригодится любителям запекать мясо (в некоторых моделях даже есть встроенный вертел) и готовить выпечку (обычная микроволновка с тестом не дружит).

Современные микроволновки порадуют и рядом дополнительных функций:

• самоочистка — емкость с водой устанавливается внутрь камеры, затем включается режим самоочистки. Образовавшийся горячий пар размягчает загрязнения на стенках, после чего камеру достаточно протереть тряпочкой;
• пароварка — в СВЧ-печи установлен парогенератор, который помогает готовить диетическое мясо и овощи;
• защита от детей — блокировка кнопок от случайных нажатий.

Мультиварка

Мультиварка стала настоящим спасением для занятых людей, которые хотят правильно питаться, но не могут жертвовать на готовку слишком много времени. Чаще всего в мультиварке готовят различные каши, плов, супы, тушат овощи и мясо. Однако возможности  современной мультиварки гораздо больше.

Различные режимы мультиварки позволяют готовить более разнообразные блюда:

• йогурт — благодаря мультиварке можно постоянно получать свежие порции полезного продукта из обычного молока и закваски;

• рассыпчатые каши — мультиварка отлично справится с приготовлением гречки, булгура, пшена  и заменит, например, рисоварку;
• выпечку — в мультиварке без особых усилий можно приготовить шарлотку, запеканку, штрудель и другие замечательные десерты. В некоторых моделях режимы мультиварки позволяют готовить хлеб и другую подобную выпечку. Однако хлебопечку мультиварка вряд ли заменит;

• варенье — благодаря особому температурному режиму мультиварка приготовит варенье с сохранением всех полезных свойств ягод.

Мультиварка-скороварка позволит сэкономить немало часов при приготовлении холодца и других подобных блюд.

Обратите внимание и на мультиварки-коптильни.  С их помощью можно порадовать себя мясом и рыбой горячего или холодного копчения.
При выборе устройств отдавайте предпочтение известным и хорошо зарекомендовавшим себя брендам: мультиварка Redmond, Bosch или Scarlett гарантированно прослужит вам долгие годы.

Кофеварка или кофемашина

Вкусный и ароматный кофе легко и быстро можно приготовить в домашней кофеварке или кофемашине. На какие функции стоит обратить внимание при выборе современных моделей?

Гейзерными и капельными кофеварками сегодня никого не удивишь. Равно как и стандартными кофемашинами (кстати, советы как выбрать кофеварку или кофемашину можно почитать у нас на сайте. Там же обзор популярных моделей).

Но современные модели кофеварок способны на большее.
Вот некоторые дополнительные функции кофемашин:

• автоматический капучинатор — устройство само взобьет молоко до нежной пенки;

• подогрев молока — получайте горячее молоко благодаря одному нажатию кнопки. Вы оцените эту опцию при простудах;
• регулировка помола — находка для настоящих гурманов кофе. Чем мельче помол, тем крепче напиток. Можно выбрать подходящий для себя вариант;

• подогрев чашек — одновременно с приготовлением кофе, аппарат прогреет чашки до нужной температуры, чтобы вкус и аромат напитка раскрылся полностью. Прямо как в настоящей кофейне, если не лучше;

• выбор температуры готового напитка — при разной температуре подачи меняется вкус и насыщенность кофе. Плюс горячий кофе удобно брать с собой в дорогу;
• смачивание кофейных зерен — настоящие кофеманы рекомендуют перед помолом смачивать кофейные зерна, чтобы они отдавали больше аромата и вкуса готовому напитку. В продвинутых кофемашинах такая опция есть;
• сенсорное управление и ЖК-дисплей;

• быстрый пар — значительно ускорит приготовление эспрессо и капучино;
• горячий шоколад — в кофемашине есть дополнительные отделения для шоколадной крошки, какао, сухого молока, чтобы в домашних условиях приготовить такой напиток.

Блендер вместо комбайна

Кухонный комбайн всем хорош, кроме двух недостатков — занимает много места на кухне плюс его сложно мыть после использования. Да и большой функционал кухонного комбайна редко бывает востребован на 100%.

Почему стоит купить блендер? Во-первых, любой блендер, справится с обработкой мягких продуктов гораздо качественнее даже топового кухонного комбайна. Приготовление пюре, супов и коктейлей — конек блендеров. А вот обработку твердых продуктов (зерна, орехов, овощей) лучше доверить кухонным комбайнам.

Во-вторых, мощный погружной блендер с расширенным комплектом насадок сможет выполнить большинство функций кухонного комбайна (разве что аккуратная нарезка и шинковка даются ему не так хорошо). Да и по цене он обойдется гораздо дешевле.

Выбирая погружной блендер, стоит обратить внимание на модели мощностью от 800 Вт: они гарантированно справятся с твердыми продуктами.

Устройство должно поддерживать как минимум 5-8 скоростных режимов. Такой диапазон позволит подобрать оптимальный режим для конкретного продукта. Высокие скорости используются для взбивания, низкие — для измельчения твердых продуктов. Например, чтобы приготовить  нежнейший мясной паштет, нужно сначала измельчить мясо на низкой скорости, а затем взбить его до однородной массы на высокой.

Обратите внимание на разнообразие насадок. Среди них должны быть:

• стандартная насадка блендера — ножи;
• венчики для взбивания (каплевидный для жидких смесей и спиралевидный для теста и густых субстанций);
• чаша для измельчения, в которой удобно готовить фарш и измельчать овощи. В некоторых моделях объем чаши может доходить до 2 л;

• мельничка — заменит кофемолку. Также прекрасно подойдет для измельчения сахара в пудру, помола черного перца и т.п.;
• насадка для пюре с пластмассовым ножом — на низкой скорости измельчает вареный картофель в нежное пюре. Очень полезное дополнение, ведь стандартная насадка с металлическими ножами превращает его в клейстер;
• вакуумный насос — поможет упаковать продукты в специальные вакуумные пакеты. Так еду можно дольше хранить или готовить по методу су-вид (пища длительное время нагревается в вакуумном пакете при сравнительно невысоких температурах (водяная баня). Таким образом еда сохраняет естественный уровень влажности и полезные вещества);

• насадка для нарезки кубиками — позволит легко и быстро измельчить овощи на одинаковые кусочки. Незаменима при приготовлении салатов;
• насадки для шинковки и нарезки;
• стакан для взбивания — пригодится для приготовления коктейлей и детских смесей;
• насадка для вспенивания молока — позволяет приготовить настоящий капучино у себя на кухне.

Аэрогриль

Это еще одна разновидность современной бытовой техники для кухни. Продукты помещаются в специальную чашу, где обдуваются потоками очень горячего воздуха.

С помощью аэрогриля можно запекать мясо, тушить овощи, готовить пиццу, коптить рыбу и мясо, сушить фрукты. Если купить аэрогриль, то одно устройство сможет заменить на кухне сразу несколько приборов.

При выборе аэрогриля стоит отдавать предпочтение моделям мощностью от 800 до 1700 Вт. Модели с электронным управлением позволяют выбрать заранее установленные программы для автоматического приготовления различных блюд, а также имеют функцию «отложенный старт».

Обратите внимание на комплектацию. Идеально, если в аэрогриле присутствуют высокая и низкая решетки. На высокой удобно запекать бутерброды и пиццу, а на низкой — мясо и блюда в горшочках. Насадка для птицы позволит готовить курицу-гриль целиком, а рисоварка — различные каши.

Сетчатый противень даст возможность использовать аэрогриль в качестве пароварки, а специальный противень для выпечки позволит экспериментировать с тестом. Если в комплекте есть шампуры, то в аэрогриле можно приготовить сочный и ароматный шашлык.  

Полезные функции

Разные режимы работы

Благодаря  набору встроенных программ, современная бытовая техника для дома позволяет  до минимума сократить время готовки.

Автоотключение

Важная функция безопасности: прибор сам отключит питание, когда программа будет выполнена или наступит внештатная ситуация.

Защита от детей

Кнопки управления бытовой техники для дома можно заблокировать, чтобы их случайно не нажали дети.

Таймер

Таймер в кухонной бытовой технике позволит точно рассчитать время приготовления блюда.

Импульсный режим

Импульсный режим используется в блендерах и подобной технике. Он позволяет нажатием кнопки кратковременно включать устройство на максимальную мощность. Удобная функция для измельчения твердых продуктов, перемешивания слишком густого теста.

Электронное управление

С помощью кнопок и сенсоров можно точно выставить температуру, время приготовления и другие параметры.

Режим самоочистки

В современных микроволновках и духовых шкафах существуют режимы самоочистки. После завершения цикла достаточно протереть стенки приборов тряпочкой.

Купить бытовую технику для кухни можно на shop.by.