| Влажность, % - max 5,0 Массовая доля экстрактов в сухом веществе солода, % - min 80,0 Массовая доля белковых веществ в сухом веществе, % - max 11,5 Разница массовых долей экстракта, % - max 1,8 Время осахаривания, минут - 10-15 Цвет сусла, EBC - max 4,3 Индекс Кольбаха, % - 38-43 Растворимый азот, мг/л - min 140 Диастическая сила, WK - min 250 Фриабильность, % - max 80,0 -глюкан, мг/л - max 220 Проход через сито 2,5 мм, % - max 2,0 Светлый солод это идеальный базовый солод, являющийся основным ингредиентом для первоклассного пива всех стилей. Двухрядные сорта ярового ячменя, используемые для производства на нашей солодовне, позволяют получить хорошо модифицированный, ровный солод с идеальным содержанием белка и высокой ферментативной активностью. Сорт: Для всех сортов пива как базовый солод; Производитель: Республика Беларусь; |
