6 основных материалов для кухонной посуды

Любой хозяйке нужно иметь в своем арсенале посуду из разных материалов. Ведь каждый вид имеет свои достоинства и недостатки. Чем отличается посуда из фаянса от фарфоровой, и в чем преимущество керамических изделий перед стеклянными?

Фарфор

В зависимости от способа нанесения рисунка фарфор бывает нескольких видов. Самый дорогой — мануфактурный фарфор, расписанный вручную. Его цена сопоставима со стоимостью автомобиля Rolls-Royce. Фарфоровая посуда деколь украшена переводным рисунком. Рельефный фарфор имеет узоры, которые наносятся с помощью перфорации или гравировки. Стоит отметить, что качественная фарфоровая посуда никогда не покрывается росписью целиком – всегда оставляют так называемое «белое тело» фарфора.

 

 

Фаянс

Фаянс — это недорогой аналог элитного фарфора. Для больших застолий используют фаянсовую посуду с закругленными утолщенными краями, т.к. она более удобная и прочная. Обратите внимание, что качественная фарфоровая посуда имеет снежно-белый просвечивающий черепок, а при легком ударе по краю, изделие издает звонкий продолжительный звук. Фаянсовые же изделия при стуке отзываются глухо и «прозрачности» не имеют. Как и фарфор, фаянс не выносит мытья в очень горячей воде.

 

 

Керамика

Керамическая посуда «умеет» регулировать температуру и влажность. Керамика долго сохраняет чай горячим, а прохладительные напитки холодными, даже в сильную жару. В керамических емкостях можно хранить продукты (молоко в кувшине не скиснет в течение 2-3 дней). Керамическая посуда отлично подходит даже для запекания мяса в духовке! Из минусов: сложности в уходе (трудно отмывается жир), непереносимость резких перепадов температуры.

 

 

Стекло

Стеклянная посуда может быть прозрачной или цветной. Тарелки и бокалы из стекла  должны иметь ровный край, при легком ударе издавать мелодичный звук. Изделия лучше не подвергать высоким температурам (стекло может лопнуть). Только закаленное стекло можно использовать в СВЧ. Мыть стеклянную посуду лучше теплой водой с солью или уксусом – для сохранения прозрачности и блеска.

 

 

Металл

Если во времена Петра I еду подавали на золотых блюдах, то сегодня в ходу посуда из нержавеющей стали, алюминия. Главные достоинства металлической посуды — прочность и легкость в уходе. Алюминий к тому же обладает высокой теплопроводностью, имеет небольшой вес. Посуда из нержавеющей стали и алюминия чаще используется при приготовлении пищи, чем при ее подаче на стол. Горячее лучше подать гостям в мельхиоровой миске, чтобы дольше сохранить его теплым. Серебряная посуда выглядит на столе эффектно, но требует особого ухода (ее нужно тщательно чистить до блеска, иначе следы остаются даже от капель чистой воды).

 

Пластик

Пластик практичен, он легкий, долговечный и простой в уходе. Разноцветную пластиковую посуду можно использовать не только на даче или пикнике. Дизайнеры выпускают множество вариантов пластиковой посуды для дома. Главный минус изделий —  плохая термостойкость.

4living.ru

Комментариев пока нет. Станьте первым — добавьте свой комментарий.