Кухонные весы: граммы решают все

Бывало ли у вас такое, что попытка приготовить дома кулинарный шедевр по точному рецепту оборачивалась неудачей? Тесто не поднималось, соус получался слишком жидким, да и в целом приготовленное блюдо выходило совсем не таким уж вкусным и аппетитным, как уверялось на кулинарном сайте? Разумеется, ошибиться можно в чем угодно, но чаще всего такое происходит из-за неточного соблюдения пропорций. Решить эту проблему помогут кухонные весы.

Они станут незаменимым помощником для людей, любящих готовить разнообразно и вкусно, и для тех, кто любит точность в составлении рецептов. А если вы сидите на диете или придерживаетесь принципов здорового питания, то кухонные весы вам просто необходимы. Ведь многие модели способны не только взвешивать продукты, но и могут подсчитать, сколько в них калорий, белков, жиров и углеводов.

Так что нужно знать при выборе кухонных весов?

Разновидности

Кухонные весы бывают двух типов: электронные и механические.

Механические весы устроены очень просто. Главная их деталь – пружина, расположенная внутри корпуса. Давление, на нее оказываемое, заставляет стрелку смещаться относительно цифровой шкалы. Такие весы не зависят от электроэнергии и имеют большой диапазон измерения, да и стоят они недорого. На механических весах можно взвешивать до десяти килограммов. Особенно этот вариант подойдет тем, кто делает заготовки овощей и фруктов на зиму. Среди минусов —  высокая погрешность. К тому же и функции механических весов ограничены: они могут только измерять вес.


Более высокая стоимость электронных весов с лихвой компенсируется их высокой точностью, наличием полезных дополнительных функций и удобством использования. Их можно назвать мини-компьютером: они могут последовательно взвешивать продукты, подсчитывать калорий и многое другое. Единственный минус таких устройств (если его таковым можно считать) — зависимость от электросети или батареек.



Дизайн и материалы

Материал, из которого обычно изготавливают весы: пластик, нержавеющая сталь или стекло. По большому счету он на точность измерений не влияет, так что выбирайте модель, которая больше всего понравится. Самые дешевые — модели из пластика, но со временем он может сильно износиться, поцарапаться и потускнеть. Стекло тоже требует бережного отношения к себе. Самые качественные весы — из нержавеющей стали. Они долго не потеряют «товарный» вид даже при активном использовании.


Что касается дизайна, то сегодня производители предлагают варианты на любой вкус и цвет: от строгого хай-тек до разноцветных весов с бабочками.

С чашей и без нее

По типу конструкции различают весы со встроенной чашей, со съемной чашей и без чаши. Встроенная чаша удобна тем, что смешивать ингредиенты можно прямо в ней. Весы-платформа, которые без емкости, подходят для взвешивания крупных предметов, например, куска мяса . Самые практичные и к тому же удобные для мытья — модели со съемной чашей.



Масса и погрешность взвешивания

Максимальный вес измерения кухонных весов может достигать 20 кг. Такие весы часто называют хозяйственными и подходят они для тех, кто активно занимается консервацией. Максимум, который могут позволить себе обычные электронные весы, составляет от 2 до 5 кг.

 


Что касается погрешности, то она не должна превышать двух граммов. В некоторых экземплярах точность доходит до одного грамма, а то и меньше. Разумеется, эти показатели существенно влияют на цену, так что лучше заранее определиться, для чего весы вам будут нужны.


Дополнительные возможности

Все дополнительные функции, кроме измерения веса, доступны только в электронных кухонных весах.

  Они умеют :

  • Учитывать вес посуды. Эта функция позволяет получить вес взвешиваемого продукта без учета веса посуды. Прежде чем взвесить, например, стакан сахара, необходимо поставить пустой стакан на весы и нажать соответствующую кнопку. Прибор «запомнит» его вес и потом вычтет из общего.
  • Последовательно взвешивать продукты. Добавляете в посуду один ингредиент, сбрасываете вес, затем кладете другой продукт, опять обнуляете. Это опция очень важна, если вы вам нужно приготовить сложное блюдо, в котором нужно соблюдать строгую пропорцию, например, тесто.
  • Менять единицу измерения. Это опция подойдет для тех, кто любит готовить по иностранным рецептам, где ингредиенты указываются в унциях или фунтах.
  • Работать как часы и будильник. Есть даже такие модели, которые еще могут измерить температуру воздуха в комнате.
  • Считать калории и холестерин. Такие весы называют диетологическими: помимо веса они сообщают калорийность продукта, количество в нем белков, жиров и углеводов. В памяти прибора может храниться информация о 1000 продуктов.

Нужны ли все эти «навороты» решать вам, однако стоит помнить, что все они скажутся на цене. Самые дешевые кухонные весы — механические. Стоят они от 8 до 30 долларов. Купить  электронные весы можно от 15 долларов. Самая дорогая модель стоит  85 долларов.

Елена Котова, Торговый портал Shop.by

Комментариев пока нет. Станьте первым — добавьте свой комментарий.