Аэрогриль способен заменить духовку, сушилку, отчасти пароварку и даже микроволновую печь. В нем можно готовить без масла – аэрогриль обрабатывает продукты горячим воздухом. А корочка получается, как у фритюра. При этом сохраняются полезные свойства и сочность блюда.
Работает аэрогриль, который иногда называют конвекционной печью, так:
- при включении нагреватель, встроенный в крышку, поднимает температуру воздуха в камере;
- вентилятор разгоняет горячий воздух внутри корпуса, равномерно запекая продукты.
С помощью аэрогриля можно жарить, тушить, запекать блюда и даже сушить фрукты и овощи. Поможет даже в готовке первых блюд, соусов, при заготовке варенья и джемов.
Обзор аэрогриля Kitfort KT-2209
Рассмотрим параметры и функции современного аэрогриля на примере модели от китайского производителя бытовой техники Kitfort – KT-2209.
Корпус прибора выполнен из пластика черного цвета – поверхность глянцевая и гладкая. Габариты устройства внушительны (33×41×33 см), поэтому для установки потребуется освободить пространство на кухне. Выделяется футуристичным дизайном со скошенной крышкой. Внутренние стенки и дно корпуса изготовлены из алюминия – не утяжеляют конструкцию и легко очищаются.
Эта конвекционная печь способна работать на мощности 2050 Вт. При включении прибору требуется 3-4 минуты на разогрев и достижение температуры. Ее можно установить в пределах от 60 до 200 °C. Работает прибор тихо, но не бесшумно – звук от вентилятора будет различим.
Kitfort KT-2209 имеет функцию памяти: позволяет сохранить настройки для приготовления блюд с определенной температурой в течение конкретного времени.
Таймер позволит не переживать за автоотключения прибора. Есть вариант установки в пределах от 1 до 60 минут с шагом в 1 минуту.
Чаша объемом 3,2 литра позволит приготовить ужин на семью из 2-3 человек. У нее ровное покрытие с антипригарными свойствами. Стенки чаши-корзины прочные, не деформируются даже при сильном нажатии. Корзина съемная: для этого имеется ненагревающаяся ручка с кнопкой (с защитой от случайного нажатия). Это удобно, чтобы оценить готовность продуктов и, при необходимости, перевернуть блюдо.
Длина шнура невелика – 1 м, но достаточна для использования на кухне. Отсек для сматывания кабеля обеспечивает аккуратное хранение прибора, когда шнур не занимает дополнительное место на полке.
Прибор находится в среднем ценовом сегменте, но по функциям не уступает более дорогим моделям. Kitfort KT-2209 станет классным помощником на кухне.
Как выбрать аэрогриль
Среди параметров, на которые важно обратить внимание перед покупкой аэрогриля, выделим следующие:
- тип конвектора;
- мощность;
- объем чаши и вид крышки;
- тип управления;
- наличие антипригарного покрытия.
Тип конвектора
Главный элемент аэрогриля – нагревательный элемент – конвектор. Аэрогрили оснащают одним из двух типов нагревательного элемента: галогеновым или металлическим трубчатого типа (ТЭН).
На приготовление блюд с помощью ТЭНа уходит много времени. Долгий нагрев и остывание элемента не позволяют точно регулировать температуру приготовления. В то же время он не пересушивает продукты и имеет больший ресурс.
Галогеновый нагреватель быстро набирает температуру и активно нагревает поверхность при помощи ИК-излучения, действуя как инфракрасный гриль.
Галогеновый элемент изготовлен из легких материалов, поэтому такой аэрогриль будет легче. К его недостаткам можно отнести подсушивание продуктов, меньший срок эксплуатации, хрупкость.
Мощность
От параметра мощности зависит скорость работы аэрогриля, количество доступных режимов и объемы продукции, с которыми он способен справиться за один раз.
1100-1500 Вт – оптимальный показатель для домашнего аэрогриля. У подобных моделей достаточное количество температурных опций и средняя скорость приготовления блюд.
Слишком мощные приборы создают серьезную нагрузку на проводку и расходуют много энергии. Зато экономят время: быстро разогреваются и готовят.
Объем чаши и вид крышки
От размера чаши зависят габариты устройства, количество и объем блюд, которые можно приготовить за один раз.
Компактные приборы имеют объем 2-7 литров – в них можно приготовить ужин на пару человек.
Для готовки нескольких блюд на разных уровнях или, например, курицы целиком, понадобится модель на 10-14 литров.
Крышки бывают двух видов. Отдельные от стеклянной емкости (можно установить на любую посуду) и закрепленные.
При выборе аэрогриля с большой чашей, примите во внимание размер кухни, где прибор будет храниться, и на какой поверхности будет размещен.
Тип управления
Существует два варианта управления конвекционной печью: механический и электронный. Механика проще в использовании, а электроника позволяет применять больше режимов.
Простые бюджетные модели оснащаются поворотными регуляторами, с помощью которых можно задать температуру и время приготовления блюд.
Более продвинутые и функциональные модели имеют электронное управление и даже небольшой дисплей. Для повышения качества блюд обратите внимание на модели, в которых есть возможность точно задать температуру внутри чаши.
В аэрогрилях с электронным управлением встречается функция предварительного подогрева. Режим позволяет быстро разогреть устройство: аэрогриль несколько минут работает на максимальной температуре и скорости вентилятора.
Таймером оборудованы практически все модели аэрогрилей, разница только во максимальном времени отсрочки.
Пригодится и опция поддержания тепла: по завершении готовки аэрогриль сохраняет еду теплой, работая в экономичном режиме.
Наличие антипригарного покрытия
Если у чаши прибора имеется антипригарное покрытие, то аэрогриль удобно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине.
Полезно, когда у аэрогриля есть функция очистки. Позволит за счет давления и пара снять грязь, жир, накипь, устранить запахи и прочистить отводы для пара.
Преимущества и недостатки аэрогриля
Главные достоинства аэрогриля:
- приготовление пищи без масла;
- разнообразие методов готовки (умеет и жарить, и варить, и запекать);
- равномерное прогревание блюда;
- наличие таймера;
- удобная система очистки;
- не выделяет неприятные запахи.
Основные минусы устройства:
- долгое время приготовления;
- ограниченный объем, по сравнению с духовкой;
- высокий расход электроэнергии (особенно у моделей с ТЭНом);
- внушительные габариты.
Покупка аэрогриля – отличный способ начать готовить здоровую пищу. Устройство станет конкурентом духовке и микроволновой печи. Аэрогрилем просто управлять, он не потребует много контроля во время готовки. Только не забудьте про дополнительную комплектацию: решетки, сетки, шампуры, противни для выпечки и щипцы-ухваты – все это сделает ваше общение с техникой проще, а меню – разнообразнее!