Готовимся к Пасхе: техника для приготовления вкусной выпечки

Ежегодно на Пасху устраиваются семейные встречи за праздничным столом. Уменьшить количество кухонных забот и помочь в приготовлении блюд в этот праздник способна мелкая кухонная техника – даем советы по ее выбору.

Пасха – весенний праздник, когда за щедрым столом собирается семья. Представить его без домашней выпечки невозможно. Приготовить традиционные блюда и сэкономить время на кухне поможет качественная посуда и многофункциональная бытовая техника.

Выпечка на Пасху

В такой праздник появляется дополнительный повод порадовать родных домашней выпечкой в новом исполнении.

Посмотрим, какие кухонные помощники способны уменьшить заботы перед праздником и добавить новые ароматы и вкусовые нюансы для привычных блюд.

А применение полезной технике найдется всегда, ведь в календаре достаточно праздников и памятных дат, да и радовать близких вкусным всегда приятно.

Как выбрать миксер

Как пригодится на Пасху

Профессиональные пекари для приготовления куличей используют миксер-тестомес, а раньше тесто замешивали деревянной лопаткой или руками. Если нет миксера, готовьтесь к интенсивной физической нагрузке: месить тесто руками придется дважды по 30-40 минут.

Также миксер облегчает взбивание яиц – ингредиента, которой непременно присутствует в рецептах.

Выпечка на Пасху

Что учитывать при выборе

Миксеры бывают погружные и стационарные, с чашами из металла или пластика.

Миксер Vitek VT-1424
от 41,90 до 55,00 руб.
Объем ингредиентов для перемешивания у стационарных миксеров ограничен объемом чаши. Если собираетесь выпекать много – выбирайте больший объем.

Миксер Kitfort KT-1308-3
от 193,20 до 293,36 руб.
Удобно для замешивания теста купить стационарный планетарный миксер. Его насадка вращается вокруг оси и по окружности, наподобие планеты. Так тесто замешивается быстрее, без участия человека, и получается однородным.

При выборе мощности миксера опирайтесь на эти оптимальные показатели:

  • для погружного: 200-400 Вт;
  • для стационарного: 700-900 Вт;
  • для планетарного: 900-1200 Вт.

Если решили использовать ручной миксер, то выбирайте тот, у которого в комплекте имеются насадки-крюки. Они погружаются в плотное дрожжевое тесто и перемешивают медленно, но продуктивней ручного метода.

Если в рецепте хотите использовать молотые орехи и семена, пригодится наличие у миксера импульсного режима. На короткое время периодически включается максимальная мощность, и так перемалываются твердые продукты.

Как выбрать блендер

Как пригодится на Пасху

Такое блюда как творожная пасха не менее популярно на праздничном столе, чем куличи. Творог перемешивается с другими продуктами: сахаром, сметаной, маслом. По советам, пасха будет намного нежнее, если творог предварительно перетереть, а только после этого добавить дополнительные ингредиенты. Поможет в этом процессе блендер.

Выпечка на Пасху

Что учитывать при выборе

Как и миксеры, домашние блендеры бывают двух типов:

  • погружные;
  • стационарные.

Погружной блендер необходимо держать в руках, он компактный и используется с различными емкостями. Устройство удобно хранить на кухне и можно взять с собой на дачу.

Блендер Moulinex DD 103142
от 100,00 до 172,98 руб.
Классический стационарный блендер состоит из кувшина с установленными внутри ножами и корпуса с мотором. Такие устройства, как правило, мощнее и функциональнее, чем погружные, однако и места занимают больше.

Блендер Holt HT-BL-001
от 88,49 руб.
Для приготовления пасхальных блюд потребуется компактный погружной блендер. Обратите внимание на количество и тип переключения скоростей. Удобно работать с погружным блендером с плавным переключением между 4-6 скоростями – так больше контроля над готовкой и меньше шанс разбрызгать продукты.

Как выбрать кухонный комбайн

Как пригодится на Пасху

Праздничный пасхальный стол – это не только традиционные блюда. Если необходим полноценный кухонный помощник, который помимо приготовления теста для куличей, взбивания яиц или творога, сможет выручить с приготовлением других блюд, то попробуйте купить кухонный комбайн.

Кухонный комбайн Philips HR7605/10
от 121,17 до 227,13 руб.
Это многофункциональное устройство, которое справится с рубкой, теркой и измельчением овощей и фруктов, замесит тесто. Комбайн заменит блендер, миксер, мясорубку и другую кухонную технику.

Выпечка на Пасху

Что учитывать при выборе

Сразу выберите набор функций, который вам необходимы. Если дома нет ни блендера, ни кофемолки, ни миксера, то стоит купить многофункциональный кухонный комбайн. Для тех, кому необходимо только измельчать продукты подойдут компактные кухонные модели.

От типа устройства зависит и мощность, параметр на который важно опираться при выборе. Если выбрать маломощный комбайн, то он может не справиться с твердыми продуктами, не обеспечит достаточную скорость для взбивания яичных белков. Для компактных комбайнов достаточно 400 Вт, а для многофункциональных советуем выбирать мощность от 600 Вт и выше.

Как выбрать хлебопечку

Как пригодится на Пасху

Упростить готовку незаменимых хлебобулочных изделий на праздничном столе: куличей, рулетов, пирожков и булочек, способна хлебопечка.

Хлебопечка Redmond RBM-M1910
от 250,47 до 396,00 руб.
Она замешивают тесто вращающимися лопастями, имитирующими движения рук пекаря. Процесс приготовления в хлебопечке автоматизирован – регулируется замешивание, поднятие и приготовление теста. Приготовление в автоматической хлебопечке – это гарантия того, что тесто будет нужной консистенции, а выпечка не пригорит.

Такое устройство пригодится и в дальнейшем, помимо Пасхи, для приготовления вкусного домашнего хлеба.

Выпечка на Пасху

Что учитывать при выборе

В хлебопечках применяется чаша в форме буханки, но, при изготовлении куличей, многим важно, чтобы она была круглой, цилиндрической. Для этого некоторые производители дополняют комплектацию круглым ведерком.

Во многих моделях хлебопечек имеется диспенсер. Это специальная емкость в крышке хлебопечки, через которую в тесто постепенно досыпают дополнительные ингредиенты. Выбирайте такое устройство, если собираетесь дополнить булки орехами, маком, изюмом или другими добавками.

Для готовки из дрожжевого теста, да еще с использованием отсроченного запуска, вам понадобится модель хлебопечки, где встроен диспенсер для дрожжей. Он сохраняет дрожжи сухими до того момента, как начнется процесс приготовления.

Как выбрать электронные весы

Как пригодится на Пасху

Для сложных рецептов, особенно выпечки, важна точность в пропорциях продуктов. Многие привыкли измерять вес продуктов на глаз либо с помощью мерного стакана, но более точное измерение дают специальные кухонные весы. Кому-то весы на кухне кажутся лишним, но тем, кто любит много и вкусно готовить по рецептам, необходимо точное устройство.

Весы кухонные Tefal Optiss BC5000
от 49,90 до 85,40 руб.

Выпечка на Пасху

Что учитывать при выборе

Весы для кухни бывают двух типов:

  • механические;
  • электронные.

Лучше купить кухонные электронные весы: они не только точней (до 1 г), но и имеют дополнительные полезные функции (экономичный расход батареи, автоотключение) и интересный дизайн. В качестве тары у таких весов выступает чаша либо платформа с резиновыми нескользящими накладками. Второй вариант предпочтительней, так как возможности шире: можно поставить тарелку, или габаритный продукт. Если планируете взвешивать тяжелое, обратите внимание на предел взвешивания.

Как выбрать формы для выпечки

Как пригодится на Пасху

Если готовите куличи или другую выпечку в духовке, то для поддержания формы продукта понадобятся специальные емкости. В каталоге представлены одноразовые бумажные формы для куличей и кексов и многоразовые металлические, силиконовые формы для выпечки.

Выпечка на Пасху

Что учитывать при выборе

Традиционным вариантом станет покупка металлических форм с антипригарным покрытием. Они удобны в использовании, нужно только залить тесто. Изготавливают их из чугуна, алюминия или стали. Антипригарное покрытие – из тефлона или керамики.

Современным решением станет использование силиконовых форм. Подобные изделия также не нужно смазывать маслом перед использованием. Большинство силиконовых форм с высокими бортиками, что добавляет выпечки воздушности. Формы из силикона нетоксичные, теплостойкие и не дают дополнительного запаха. Некоторые позволяет готовить один или несколько куличей одновременно, бывают такие емкости разной геометрической формы, а также с применением узором и рисунков.

Для нанесения глазури на куличи ровным слоем советуем использовать кисточку из силикона.

Традиционные праздники станут еще приятней, когда к ним готовишься на современной кухне. Выбирайте полезную и качественную кухонную технику, которая поможет украсить весенний стол вкусными куличами, пасхой, пирожками и булочками и прослужит еще много лет в будущем.

Комментариев пока нет. Станьте первым — добавьте свой комментарий.