Проверено Shop.by: обзор мультиварки-скороварки Philips HD2173

Мультиваркой и скороваркой я никогда не пользовалась, но о приборах слышала много хороших отзывов. Для многих этот чудо-горшочек стал настоящей палочкой-выручалочкой на кухне, поэтому мне было вдвойне интересно узнать, что же это за зверь такой —  мультиварка? И с чем его едят, вернее, что мы будем есть с помощью этого горшочка и насколько это будет вкусно?

Внешний вид Philips HD2173 меня впечатлил. Материал корпуса изготовлен из нержавеющей стали, цвет — серебристый металлик, панель управления — сенсорная, информация выводится на жидкокристаллический дисплей. В меню скороварки есть режимы: крупы, суп, каша, овощи, холодец, мясо, курица, выпечка. Меню мультиварки: рагу, запеканка, рыба, овощи, голубцы, плов. Меню очень понятное, инструкция в данном случае не понадобилась. 

Стоит  обратить внимание, что габариты Philips HD2173 не маленькие: чаша рассчитана на пять литров. Она имеет особое покрытие, на которое нанесена разметка порций, что очень удобно. Модель оснащена двумя ручками. Только приобретая данный прибор, стоит сразу планировать ему место: на своей небольшой кухне я так и не смогла его никуда пристроить, так и простояла мультиварка все время на стуле.

Плов

Первое, что мне захотелось приготовить — это  плов, я его очень люблю, а на него всегда уходит много времени. Засыпала все необходимые ингредиенты в чашу, поставила режим «Плов» в мультиварке. Через час приятный сигнал оповестил о готовности блюда. Плов получился однозначно вкуснее, чем если бы его готовили на плите. Рис рассыпчатый, мясо мягкое, все специи равномерно распределились по блюду. В общем, первый блин получился не комом.

Кстати, производитель побеспокоился и о безопасности пользования прибором: мультиварка-скороварка начнет работу, только если крышка закрыта правильно. Еще на ней помещены меры предосторожности при обращении с клапаном. Есть и кнопка «Защита от детей», которая при нажатии блокирует панель управления.

Капуста

Следующее блюдо на повестке дня — тушеная капуста с мясом. Все ингредиенты закинула в чашу: мясо и капусту перемешала. Выставила режим скороварки «Овощи» на 40 минут и нажала старт. Процесс пошел. Сначала на дисплее мигала надпись, что прибор разогревается, потом надпись сменилась на «работа под давлением».

Блюдо получилось замечательным и очень вкусным, ничего не разварилось. Вкус получился насыщенным по сравнению с  таким же блюдом, но приготовленным на плите. Наверно, это достигается за счет герметичного приготовления, а это значит, что полезные вещества и витамины не улетучиваются.

Каша

Изучив рецепты, решила приготовить кашу с изюмом на утро с использованием функции «отложенный старт». Сделала все по рецепту, загрузила ингредиенты, включила скороварку, выбрала режим «Каша» и время начала приготовления. Утром меня уже ждало готовое блюдо. И хотя я проспала, каша все равно была горячей, прибор продолжал работу в режиме подогрева.

Что ж, блюдо получилось вкусным, но это была не каша, а просто рис с изюмом, который к тому же еще и немного подгорел. И виноваты в этом составители рецептов. Рецепты для этой мультиварки — это вообще отдельный повод для расстройства, ориентироваться на них ни в коем случае не стоит.

Выпечка

Сырники получились похожи скорее на какое-то печенье, но по вкусу хороши. Для сравнения приготовила сырники обычным способом, особой разницы по вкусу не заметила, а вот по внешнему виду....

Но готовить сырники в Philips HD2173 оказалось жутко неудобно. Во-первых, неудобно наливать тесто в чашу, оно слипается в один блин, во-вторых, сырники все равно нужно переворачивать, а это надо снимать крышку, потом заново выставлять режим, снова ждать пока прибор нагреется…В общем, мороки слишком много. Да и нужно как-то наловчиться переворачивать тесто, чтобы не обжечься горячей чашей.

Попробовала еще испечь Шарлотку, и окончательно убедилась, что мультиварка духовку не заменит. Пирог получился совсем не воздушный, корочки не было совсем, низ даже немножко пригорел. С чаем пирог зашел «на ура», но выпечкой все-таки лучше заниматься в духовке.

Резюме

В целом, Philips HD2173 порадовала. Практически полноценная замена плите и меньше трудозатрат. Вареные и тушеные блюда получаются в ней очень вкусными, а вот для выпечки лучше выбирать духовку. Мясо, которое рассыпается от мягкости и просто тает во рту — это все-таки дорогого стоит. Особенно порадовал режим Скороварки, все блюда получились просто отменными. А вот режим Мультиварки понравился чуть меньше, не удалось мне с ней окончательно подружиться. Блюда получались немного подгоревшими.

Понравилось:

• Тушеные и вареные блюда получаются очень вкусными.
• Простое управление.
• Стильный дизайн.
• «Отложенный старт» прекрасно решит проблему завтраков.
• Покрытие чаши для приготовления: даже если что-то пригорело, моментально отмывается.
• Режим подогрев.

Не понравилось:

• Крышка не откидывается: ее нужно полностью снимать и куда-то класть.
• Достаточно долгий нагрев в режиме Скороварка (около 10 минут), только потом еда начинает готовиться.
• Отвратительные рецепты. Ни по одному из них не получилось приготовить блюдо, чтобы оно не подгорело. Пришлось ориентироваться на собственное чутье и готовить по своим рецептам.

Цена на мультиварку-скороварку Philips HD2173 на Shop.by — от 152 долларов.

Елена Котова, info@shop.by