Если вы забили все полки банками с закатками, вареньем и компотом, ваш морозильник вмещает примерно ничего, а урожай с дачи вы привезли внушительный, то можно его засушить. Этот веселый (нет) процесс многие привыкли наблюдать на кухнях в духовках у мам или бабушек. Но есть и специальные приборы – сушилки для овощей и фруктов.
К нам на обзор попала модель китайского производства AFD-801 от бренда Normann, которую предоставил интернет-магазин 7745.by. Попробуем на примере использования этой сушилки понять, действительно ли такой прибор может помочь в хозяйстве.
Как выглядит и что умеет сушилка за 60 рублей
Перед нами электрическая сушилка конвективного типа (бывают еще и инфакрасные). Работает очень просто, схема такая: есть нагревательный элемент, и есть вентиляция. Эти компоненты находятся снизу, а верхнюю часть занимают поддоны-решетки, в них складываются: фрукты, ягоды, овощи и все то, что требует сушки. Встречаются электросушилки с боковым и верхним расположением вентиляции. Постоянный и равномерный горячий воздух «забирает» влагу, но оставляет полезные витамины.
Выполнена модель Normann AFD-801 из качественного термостойкого пластика. Этот материал меньше перегревается в процессе сушки. Поэтому корпуса большинства домашних кухонных сушилок сделаны именно из пластика.
Укомплектована сушилка 5 поддонами-решетками, верхней крышкой и инструкцией с рекомендациями по выбору времени и температуры приготовления для разных продуктов. У каждой сушилки свое количество лотков-поддонов (что влияет на стоимость устройства) и докупать дополнительные лотки с целью увеличить вместительность прибора смысла не имеет.
Управление у обозреваемой модели очень простое: ручка включения и регулятор температуры. Термостат плавный (очень удобно), а не ступенчатый и работает в пределах 35-70С◦. Выбираете модель со ступенчатым термостатом? Желательно, чтобы она имела как минимум 3 температурных режима.
Удобно ли пользоваться
Устройство легкое (вес чуть меньше 2 кг), можно без проблем перевозить, допустим, на дачу. Все 5 лотков снимаются без проблем, могут устанавливаться в любом порядке. Во время работы устройства рекомендуется устанавливать как минимум 3 съемные секции (даже если часть из них пустая), а наличие крышки обязательно. Расстояние между лотками примерно 20 мм, чего хватает для большинства нарезанных продуктов. Большое расстояние дает возможность складывать в технику крупные овощи или фрукты.
У AFD-801 лотки выполнены в виде решетки с отверстиями примерно по полсантиметра в диаметре. Если вы присмотрели другую модель, и она предполагает слишком крупные отверстия в поддоне, не нужно отказываться от ее покупки. В таком приборе можно сушить даже мелкие ягоды, достаточно застелить лоток пергаментом, который нужно просто проколоть зубочисткой в нескольких местах.
Производитель рекомендовал перед первым включением дать поработать устройству без наполнения. От сушилки на старте действительно исходил запах гари. Спустя 5-10 минут «аромат» исчез, и устройством можно было пользоваться полноценно.
Хорошо ли сушит
Для теста в дегидраторе мы решили испытать яблоки, бананы, сливы и виноград. Заглянув в инструкцию, видим таблицу с рекомендациям по времени сушки, температуре и примечания по подготовке продуктов. Будем им следовать!
На один лоток помещается максимум 2 тонко нарезанных яблока средних размеров. Весь прибор – 10 яблок – вместительность не впечатляет. При этом на одних поддонах мы раскладывали нарезанные овощи и фрукты, так чтобы ломтики не перекрывали друг друга и воздух циркулировал равномерно, а на других – менее аккуратно, для сравнения. Лотки рекомендуется менять местами в процессе.
Начинать сушку лучше с низкой температуры и постепенно увеличивать. Смешивать различные продукты не рекомендуется, особенно если они обладают ярким запахом. Но нам было важно узнать – насколько хорошо прибор высушит, чем какими вкусными останутся фрукты, овощи и ягоды. Сушить лук по соседству с ананасом все же не рекомендуем.
Мощность прибора не особо велика – 250 Вт, зато не сильно скажется на показаниях электросчетчика. Но, есть «жирный» минус – малая мощность неприятно увеличивает продолжительность сушки, посмотрим на итоги.
Тест у нас проходил 12 часов и можно с уверенностью сказать, что за это время более-менее достойно прибор справился только с яблоками. За полдня сушки при средней температуре в 60 градусов можно сказать, что из яблок получились сухофрукты, которые можно упаковывать на зиму.
К остальным фруктам есть вопросы. Бананы, кажется, только почернели и превратились в неприятного вида кашицу. Изображение красивого продукта на коробке и сравнение с тем, что вышло, вызывало недоумение и только дразнило. Как у них так получилось?
Сама идея сушить сливы казалась нам странной со старта, поэтому тут придираться сильно не хочется. Как ни жаль из нарезанной сливы полноценного сухофрукта не вышло. Возможно из такого рода фруктов лучше изготавливать пастилу. С ней такая маломощная сушилка могла бы справиться.
А вот изюм такой аппарат сделать не смог. Виноград на лотках визуально не изменился, лишь нагрелся. Эксперимент «что быстрее произойдет: испортится или все-таки превратится в изюм» мы не рискнули проводить.
Приятно порадовал уровень шума, вернее его отсутствие при работе прибора. Устройство было бы из разряда «включил-забыл», если бы в наличии был таймер. Как оказалось, очень бы пригодилась такая функция, потому что у данной модели сушка проходит в лучшем случае полдня, приходится рассчитывать время самому и выключать вручную.
Что в итоге
Модель электросушилки Normann AFD-801 отлично подойдет для неторопливых любителей яблок, и на этом все. Объемы и мощность устройства слишком малы, и если вы хотите заготавливать много продуктов, то советуем присмотреться к устройствам посерьезнее.
Выражаем благодарность интернет-магазину 7745.by за предоставленное на обзор устройство