Необычная техника для кухни: как делать йогурт и зачем нужен шоколадный фонтан

Кухонная техника для приготовления необычных блюд в домашних условиях создана помогать в готовке уникальных продуктов. О том, с помощью чего приготовить попкорн, йогурт, сладкую вату у себя дома читайте в нашей статье.

Необычная мелкая бытовая техника, помимо помощи повару, способна разнообразить ваш набор кухонных гаджетов. Ее главное отличие от универсальной техники – это правильное приготовление уникальных блюд в короткие сроки. Сладкая вата на вечеринке у друзей или попкорн для семейного кинопросмотра – это повод поесть необычных «вкусностей» и ненадолго впасть в детство. А еще такой аппарат станет классным подарком.

В чем особенности попкорницы

Попкорн – это зерно кукурузы, вода внутри которого превращается в пар – и зерно раскрывается. С помощью домашней попкорницы можно приготовить воздушную кукурузу без добавления масла.

Мелкая техника для кухни

Как работает. Попкорница представляет собой вращающуюся емкость с антипригарным покрытием и защитной крышкой. Чтобы получить воздушное лакомство, в аппарат, при необходимости, добавляют масло и засыпают зерна кукурузы. Туда же добавляют соль или сахар, ароматические добавки.

Какие параметры важны. При выборе попкорницы учитывайте объем. От этого зависит количество конечного продукта. Если нужно приготовить порцию на пару человек, достаточно объема до 1 литра. Чтобы накормить компанию или разнообразить детский праздник, выбирайте попкорницу объемом больше 1,5 литра.

Некоторые модели попкорн-мейкеров устроены так, что готовое лакомство, по мере приготовления, пересыпается в отдельную емкость.

В чем особенности аппаратов для сахарной ваты

Сладкая вата, полученная из сахарного песка, не станет причиной лишнего веса – ведь в одной порции сахара не больше, чем в чашке чая. И если раньше такое лакомство можно было купить в парке или цирке, то со специальным устройством сладкую вату можно с легкость создавать на собственной кухне.

Мелкая техника для кухни

Как работает. Для приготовления одной порции хватит ложки сахарного песка. Его насыпают в чашу над кварцевым нагревательным элементом. Она начинает вращаться, и в чаше постепенно образуются нити из сахара, которыми оборачивают палочку. Применяются пластиковые или деревянные палочки.

Если хотите разноцветную вату или вату со вкусом клубники, ванили, малины, то можно использовать пищевые красители, сиропы и вкусовые добавки.

Какие параметры важны. Электрический аппарат для сладкой ваты оборудован нагревателем в виде ТЭНа или спирали. Приборы, оснащенные ТЭНами, стоят дороже и считаются надежными и долговечными. Спиральные быстрее нагреваются.

Чашу, в которой происходит приготовление, называют «ловителем», и изготавливается она из нержавеющей стали, либо из специального пластика. Сталь придает надежности прибору и избавит от забот о перегреве емкости, но и стоят такие модели дороже.

Если купить домашний аппарат для сахарной ваты с прозрачной крышкой, то можно наблюдать за образованием сахарных нитей.

В чем особенности йогуртниц

Позволит получить из натуральных продуктов в домашних условиях йогурт, а также творог, ряженку, кефир и сметану. Некоторые модели йогуртниц способны приготовить квас, вино и домашние настойки, дрожжевое тесто.

Мелкая техника для кухни

Как работает. Основой для домашней кисломолочной продукции служит готовая закваска или покупной йогурт без добавок. Баночки с молоком и закваской находятся в устройстве под нагревательным элементом. Тот поддерживает постоянную температуру, при которой начинается процесс ферментации. Для простоты в большинстве моделей присутствует функция автоматического приготовления. 

Какие параметры важны. Фактором выбора йогуртницы является материал емкостей. Внутреннюю, большую чашу, как и стаканчики, делают из:

  • стекла;
  • керамики;
  • пищевого пластика.

Керамические и стеклянные емкости хрупкие, но их можно использовать в холодильнике. Пластиковые контейнеры прочнее и дешевле, но материал менее экологичен. В домашней йогуртнице с несколькими стаканчиками можно готовить йогурт с различными начинками за раз.

В чем особенности морожениц

Мороженое – простой десерт, который можно приготовить самостоятельно из доступных продуктов с помощью домашней мороженицы. Отличается такое мороженое от магазинного тем, что применяют в нем обычно только натуральные продукты. Мороженицы бывают двух видов:

  • полуавтоматическая;
  • автоматическая.
Мелкая техника для кухни

Как работает. Основной элемент полуавтоматической мороженицы – чаша с двойными стенками, между которыми залита охлаждающая жидкость. В охлажденную емкость выкладывают смесь для мороженого, устанавливают в прибор и включают – продукт перемешивается до нужной формы, температуры и консистенции. Такие мороженицы – вариант для нечастого использования, так как на приготовление одной порции уходит от 8 до 20 часов.

Автоматическая мороженица для дома не потребует предварительного охлаждения чаши, в такой модели встроена холодильная установка. Время готовки уменьшается на несколько часов.

Какие параметры важны. Автоматические модели оснащены системой охлаждения, поэтому тут важна мощность. Оптимальным показателем для такого вида приборов станет 120-200 Вт.

Съемная чаша должна помещаться в морозильную камеру для охлаждения, поэтому подбирайте ее высотой не более 15 см.

Полезно, если в комплекте производителем предусмотрена специальный сборник с рецептами десертов, написанный с учетом особенностей конкретной модели мороженицы.

В чем особенности шоколадных фонтанов

Шоколадный фонтан – это вкусное лакомство: в теплый шоколад можно погружать фрукты, пастилу или различную выпечку.

Мелкая техника для кухни

Как работает. Шоколадный фонтан состоит из основания, чаши, башни с ярусами и шнека. В основании, которое расположено над чашей, находится нагревательный элемент и двигатель, который приводит в движение шнек. Растопленный шоколад, залитый в емкость, поднимается на вершину башни с помощью вращающегося внутри нее шнека. Шоколад постоянно при этом нагрет и не застывает. Можно использовать специальный или обычный шоколад с высоким содержанием масла какао, но при условии, что последний без добавок, например орехов или изюма.

Какие параметры важны. Чем фонтан выше, тем круче смотрится. При этом дома громоздкий фонтан доставит много хлопот. Выбирайте невысокие модели для дома, а модели в 3-4 яруса – для торжества.

Также модели различаются в зависимости от количества необходимого минимума шоколада для корректной работы. Профессиональные приборы работают с несколькими килограммами шоколада, а для дома подойдет устройство с меньшей емкостью.

В чем особенности вспенивателей молока

Многие ценят вкусный кофе с нежной молочной пенкой. Со специальным вспенивателем удобно не только взбивать молоко для капучино, но и готовить какао или молочный шоколад.

Как работает. Ключевое разделение на классы электрических капучинаторов – наличие или отсутствие емкости для молока. Самые дешевые модели не имеют этой самой емкости – это ручной мини-миксер, работающий от батареек. Подогревать молоко придется отдельно.

Мелкая техника для кухни

Вспениватель молока с емкостью (аэрочино) похож на небольшой чайник с чашей для молока. Внутри нее располагается механический венчик с пружиной. Он движется, взбивая тем самым содержимое. Под дном емкости располагается дисковый нагревательный элемент. Есть модели вспенивателей, которые работают в одном из нескольких режимов:

  • взбивание молока с одновременным подогревом;
  • взбивание без подогрева;
  • подогрев без взбивания.

Какие параметры важны. Среди вспенивателей с емкостью по типу привода различают два вида устройств:

  • магнитный;
  • механический.

Магнитные предпочтительнее при выборе: они меньше шумят, их легче мыть, а также они надежнее.

На что обратить внимание при выборе мелкой бытовой техники для кухни

Существует несколько важных общих параметров, которым нужно уделить внимание перед покупкой таких приборов на кухню:

  • Полезно, если в устройстве предусмотрены прорезиненные ножки против скольжения по столу.
  • Присмотритесь к моделям из более надежных, экологичных и долговечных материалов. Так, например, съемные чаши из нержавеющей стали более устойчивы к механическим повреждениям, чем пластиковые.
  • Тип материала помимо надежности и цены, влияет на вес устройства. Фактор громоздкости и габариты учитывайте, если выбираете кухонный прибор, который планируете часто перевозить и использовать, к примеру, на даче.
  • Доступность розеток на кухне – зачастую головная боль. Определите необходимую длину шнура, если хотите использовать устройство в одном месте долгое время.
  • В большинстве современных моделей таких электроприборов имеется таймер и индикатор готовности. Такие функции позволят не переживать за готовность продукта.

Если ваши кулинарные интересы перешагнули рубеж стандартных блюд и хочется чего-то необычного, то для этого существует немало мелкой кухонной техники, которую можно выбрать в нашем каталоге.

Приготовление попкорна, мороженого, йогурта или сладкой ваты станет приятным кулинарным занятием, а такие угощения сильно разнообразят ваш стол и станут сюрпризом для гостей.

Комментариев пока нет. Станьте первым — добавьте свой комментарий.