Покрытия из эмали и акрила — наиболее распространенные и недорогие, достаточно прочные, их легко содержать в чистоте. Но длительные высокие температуры таким поверхностям противопоказаны, поэтому, как правило, эти покрытия применяются в недорогих печах только с функцией микроволн.
Покрытие из керамики и биокерамики — прочное и гладкое (легко чистится), его сложно поцарапать, на нем почти не остается нагаров, увеличивает стоимость печи.
Стальное покрытие — очень прочное, красивое, выдерживает любые температуры, но ухаживать за ним сложнее. Жир со стали удаляется с трудом, при этом нельзя пользоваться абразивными губками или порошками, так как они оставляют царапины.
Краска используется в дешевых моделях — она хорошо держится, если готовить блюда, не требующие высоких температур и слишком большого времени приготовления.