Чем похожи кофеварка и кофемашина:
- позволяют готовить натуральный кофе;
- для приготовления нужен молотый кофе (или зерновой, если в машине есть встроенная кофемолка).
Чем отличается кофеварка от кофемашины:
- автоматизация — для приготовления напитка в кофеварках требуется участие человека в ключевых этапах — засыпать кофе, налить воду, отрегулировать температуру, иногда следить за приготовлением напитка. Приготовление кофе в кофемашине происходит автономно. Достаточно один раз наполнить емкости с водой, молоком и кофейными зернами. Затем нужно лишь нажать на кнопку — и напиток готов;
- стоимость — кофемашина — это сложное электронное устройство, поэтому его цена выше, чем цена кофеварки;
- размер — как правило, кофемашины занимают на кухне куда больше места, чем кофеварки.
Виды кофеварок
Сегодня в продаже встречаются различные виды кофеварок и кофемашин. Для начала рассмотрим основные разновидности кофеварок, в чем их сходства и различия.
Гейзерные кофеварки
Гейзерная кофеварка считается одной из самых простых по устройству. Внешне очень похожа на небольшой металлический чайник. Состоит из трех основных частей: нижнего сосуда для воды, воронки-фильтра, куда засыпается молотый кофе, и верхнего резервуара, куда попадает готовый напиток. Принцип действия гейзерной кофеварки основан на вытеснении горячей воды паром. Когда устройство ставят на плиту или включают в электросеть, вода в нижнем сосуде закипает, образуется пар, который выталкивает горячую воду в воронку-фильтр. Там она проходит через слой молотого кофе, растворяет в себе его вещества и вытекает через носик в верхней камере как гейзер, превращаясь в готовый напиток.
Заядлые кофеманы не слишком жалуют кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке. Дело в том, что вода проходит через фильтр с кофе всего один раз и не успевает насытиться всеми ароматическими веществами. Тем не менее, низкая цена и удобство эксплуатации сделали гейзерную кофеварку довольно популярной.
Капельные кофеварки
Еще одним популярным типом кофеварок является капельная кофеварка. Она устроена немного сложнее гейзерной. Холодная вода заливается в специальный резервуар. Затем включается нагревательный элемент, который постепенно преобразует горячую воду в пар. Он поднимается вверх, конденсируется в горячую воду и медленно капает на фильтр с молотым кофе. Постепенно горячая вода проходит через фильтр, обогащается ароматическими веществами, превращаясь в напиток, который стекает в стеклянный кувшин. Затем кофе можно разлить по чашкам. Если капельная кофеварка имеет миниатюрные размеры, то часто вместо кувшина в комплекте идут две чашки.
Достоинства капельной кофеварки:
- невысокая цена;
- существуют модели, позволяющие готовить большое количество кофе за один раз — на всю семью или рабочий коллектив;
- удобство эксплуатации;
- благодаря фильтрам сваренный кофе не имеет гущи;
- можно заваривать чай и другие травяные напитки.
Недостатки капельной кофеварки:
- на выходе получается специфический по качеству напиток — не слишком крепкий, а если емкость большая, то иногда и не совсем горячий;
- фильтры капельной кофеварки — расходный материал. Их нужно регулярно менять, иначе гуща будет попадать в кофе, а со временем может забиться система подачи напитка в чашу;
- большой расход кофе;
- нужно мыть после каждого использования.
Электротурки
Конструктивно электротурка очень похожа на обычный электрочайник. Она представляет собой колбу с широким плоским основанием и сужающимся кверху горлышком. Под дном находится нагревательный элемент. Чтобы начать подогрев, электротурку нужно установить на специальную платформу с контактом. По объему электротурки бывают разными — от 200-300 мл (на одну чашку, до 1,5 л.
Электротурка — не самый известный и популярный тип кофеварок, хоть и весьма незаслуженно. Она придется весьма кстати, если нет возможности воспользоваться электрической или газовой плитой.
Электротурка — плюсы:
- кофе по вкусу не слишком отличается от приготовленного в обычной турке на плите;
- низкая стоимость;
- долговечность и простота обслуживания;
- необычный внешний вид — такой прибор сразу привлечет внимание, особенно в офисе;
- универсальность — можно использовать для подогрева воды вместо обычного электрочайника (для безопасности лучше купить электротурку с функцией автоотключения).
Электротурка — недостатки:
- нужно следить за состоянием напитка во время приготовления, чтобы не передержать.
Виды кофемашин
Теперь кратко остановимся на наиболее популярных кофемашинах.
Рожковые эспрессо-кофеварки
А это один из самых популярных типов именно кофемашин. Своим названием рожковая кофеварка обязана форме фильтра, куда помещается молотый кофе.
Принцип работы следующий. Вода нагревается до состояния пара и под давлением направляется в фильтр с кофе. Проходя через него, пар конденсируется, образовавшаяся вода перенимает ароматические вещества из молотого кофе. Кофе, получаемый таким образом, называется эспрессо.
Существует несколько разновидностей рожковых кофеварок:
- бойлерные — генерируют пар, давлением до 5 бар. Стоят недорого, но приготовленный кофе считается худшим по качеству;
- помповые — вода нагревается до 95 градусов, после чего насос под давлением в 15 бар прогоняет ее через фильтр. Напиток готовится быстрее и получается более насыщенным и ароматным.
Капсульные кофеварки
Капсульная кофеварка существенно упрощает приготовление кофе. Однако для нее нужно покупать кофе, уже упакованный в специальные капсулы. Эта капсула устанавливается в кофеварку, протыкается иглой, через которую сквозь капсулу пропускается горячая вода. Используя капсулы с разными добавками (например, сухим молоком), можно готовить разнообразные кофейные напитки.
Достоинства капсульных кофеварок:
- не нужно молоть кофе, отмерять и насыпать его в кофеварку — достаточно вставить капсулу;
- работает очень быстро;
- идеально подойдет для тех мест, где нет кухни — офис и т.д.
Недостатки капсульной кофеварки:
- нужно постоянно покупать капсулы с кофе, которые иногда обходятся значительно дороже бюджетного зернового кофе;
- ассортимент капсульного кофе в продаже может быть ограничен;
- не всем нравится вкус кофе из капсульной кофеварки (но это субъективно).
Автоматические кофемашины
Автоматическая кофемашина — это полностью автоматизированное многофункциональное устройство, которое может приготовить множество разнообразных напитков абсолютно самостоятельно, без участия человека. Вам достаточно засыпать обжаренные зерна, залить воду и молоко. После нажатия на кнопку кофемашина сама смелет нужное количество зерна и приготовит вам эспрессо, американо, латте или капучино с пенкой. Кофемашины позволяют приготовить напитки с высокими вкусовыми качествами.
По мощности кофемашины разделяются на бытовые, которые рассчитаны на приготовление около 30-40 чашек напитка в день (идеально подойдут для дома и небольшого офиса); и профессиональные, предназначенные для эксплуатации в общепите.
Достоинства автоматических кофемашин:
- автономность — работа человека сводится к пополнению кофемашины ингредиентами: кофейным зерном, водой и молоком. Затем достаточно просто нажать на кнопку;
- функциональность и разнообразие — кофемашина легко и быстро приготовит разные кофейные напитки: эспрессо, американо, капучино, латте, флэт уайт и другие.
Недостатки кофемашин:
- высокая цена — устройство даже с самым простым функционалом обойдется значительно дороже любой кофеварки;
- большие габариты — на небольшой кухне удобно расположить кофемашину может быть проблематично.
Встраиваемые кофемашины
Встраиваемая кофемашина поможет сохранить полезное пространство на вашей кухне. Прибор встраивается в специальную нишу в кухонной мебели. По функционалу встраиваемые модели практически идентичны мобильным. Единственный минус — высокая стоимость.
Что лучше: кофеварка или кофемашина
Если вы уже определились, что вам точно нужен отдельный прибор для приготовления кофе, возникает дилемма — что выбрать. Кратко просуммируем сходства и различия кофеварок и кофемашин.
Кофеварки:
- компактные габариты;
- сравнительно низкая цена;
- вкусный и ароматный напиток.
— можно готовить только один вариант напитка;
— нужно непосредственно участвовать в приготовлении.
Кофемашины
- участие человека минимально;
- большое разнообразие напитков;
- кофе получается очень вкусным и ароматным;
- автоматические кофемашины сами мелют зерна.
— высокая цена;
— большие габариты.
Что же выбрать, зависит от ваших кофейных привычек. Если вы не предполагаете пить кофе несколько раз в день, то стоит купить кофеварку. Гейзерную, капельную или электротурку — решать вам. С кофеваркой вы сэкономите деньги и пространство на кухне. Если в семье кофе любите не только вы, то всех домочадцев ароматным напитком может обеспечить кофемашина.
Обзор популярных кофеварок и кофемашин
First FA-5471
Рожковая эспрессо-кофеварка. Мощность модели составляет 750 Вт. Давление в 15 бар позволит получить вкусный и ароматный эспрессо. К достоинствам модели можно отнести наличие капучинатора (это устройство для вспенивания молока, чтобы готовить капучино) и подогрев чашек для кофе. Купить эту кофеварку в интернет-магазинах можно от 43 руб.
VITEK VT-1517 BN
Рожковая помповая эспрессо-кофеварка продвинутого уровня. Это довольно мощная модель на 1238 Вт. Давление в отсеке для заваривания кофе составляет 15 бар, объем емкости для воды — 1.65 л. Пользователей порадует наличие емкости для молока, объемом 0,3 л, автоматический капучинатор, регулировка объема порции напитка, а также возможность подогрева чашек. Кофеварка умеет готовить эспрессо, латте и капучино, а также просто вспенивать молоко.
Siemens EQ.6 plus s400 TE654319RW
Автоматическая кофемашина мощностью 1500 Вт и давлением в 15 бар. Данная модель предоставляет пользователю широкий функционал. Во-первых, можно засыпать как молотый кофе, так и зерновой (есть встроенная кофемолка с регулировкой степени помола). Во-вторых, большое разнообразие напитков: эспрессо, американо, капучино, эспрессо макиато, латте макиато, флэт уайт, горячее молоко. Причем даже латте и капучино можно приготовить нажатием всего одной кнопки, что очень удобно.
Кофемашина также может просто выдать горячую воду, чтобы вы приготовили другие напитки, например чай. Порадует автоматический капучинатор, автоматическая промывка диспенсера и капучинатора, широкие возможности регулировки температуры, объема порции и степени помола, а также удобное сенсорное управление и ЖК-экран.
DeLonghi Dedica Style EC 685.M
Рожковая помповая эспрессо-кофеварка. Может заваривать как молотый кофе, так и кофе в чалдах для капсульных кофеварок — спрессованных порциях молотого кофе. Устройство имеет достаточно высокую мощность 1350 Вт, давление — 15 бар. Здесь нет емкости для молока, зато присутствует ручной капучинатор, поэтому все равно можно готовить кофейно-молочный напиток.
Пользователь может регулировать температуру, объем порции, количество молочной пенки и высоту дозатора под чашки. Кофеварка также может выдавать горячую воду для приготовления других напитков. Эксплуатацию делает более удобной автоматическая промывка и автоматическая очистка от накипи.
DeLonghi Magnifica S Ecam 22.110.B
Завершает наш обзор автоматическая кофемашина мощностью 1450 Вт и давлением 15 бар. Может использовать как зерновой кофе (имеется встроенная кофемолка), так и молотый. Производитель предоставил пользователю широкие возможности для настройки устройства. Можно регулировать степень помола кофе (13 ступеней), его крепость и температуру, размер порции и высоту подачи напитка. Имеется ручной капучинатор. Доступны автоматические программы приготовления — эспрессо и лунго (аналог американо). Возможна автоматическая подача воды, автоматическая очистка от накипи и авто промывка диспенсера.
Купить кофеварку или кофемашину можно на shop.by.