Индукционные конфорки работают за счет индукции магнитного поля от генератора, расположенного под керамической поверхностью. Электромагнитный поток направлен избирательно, непосредственно на дно посуды, которая над ним установлена, при этом конфорка, как и варочная поверхность, остается холодной. Нужна специальная посуда с намагничивающимся дном.
Hi-Light за счет особых нагревательных элементов накаливаются в три секунды, то есть в три раза быстрее рапидных.
Рапидными конфорками оборудована большая часть всех электростеклокерамических панелей, они нагреваются в считанные секунды, быстро остывают.
Галогенные конфорки имеют высокотемпературную спираль, раскаляющуюся и остывающую практически мгновенно. Мощность такой конфорки еще больше.