Рапидными конфорками оборудована большая часть всех электростеклокерамических панелей, они нагреваются в считанные секунды, быстро остывают.
Hi-Light за счет особых нагревательных элементов накаливаются в три секунды, то есть в три раза быстрее рапидных.
Галогенные конфорки имеют высокотемпературную спираль, раскаляющуюся и остывающую практически мгновенно. Мощность такой конфорки еще больше.
Индукционные конфорки работают за счет индукции магнитного поля от генератора, расположенного под керамической поверхностью. Электромагнитный поток направлен избирательно, непосредственно на дно посуды, которая над ним установлена, при этом конфорка, как и варочная поверхность, остается холодной. Нужна специальная посуда с намагничивающимся дном.